Расщепление жиров в желудке

Однако такое определение в настоящее время является не совсем корректным ввиду, того, что некоторые группы триацилглицерины, фосфолипиды, сфинголипиды и др. По структуре липиды настолько разнообразны, что у них отсутствует общий признак химического строения.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Липидный обмен

Жиров о й обм е н, совокупность процессов превращения нейтральных жиров и их биосинтеза в организме животных и человека. В полости рта жиры никаким изменениям не подвергаются: в слюне нет расщепляющих жиры ферментов.

Расщепление жиров начинается в желудке, однако здесь оно протекает с небольшой скоростью, т. Основная часть жиров пищи подвергается расщеплению и всасыванию в верхних отделах кишечника.

В тонком кишечнике жиры гидролизуются липазой вырабатываемой поджелудочной железой и железами кишечника до моноглицеридов и в меньшей степени до глицерина и жирных кислот.

Степень расщепления жиров в кишечнике зависит от интенсивности поступления в кишечник жёлчи и от содержания в ней жёлчных кислот. Последние активируют кишечную липазу и эмульгируют жиры, делая их более доступными действию липазы; кроме того, они способствуют всасыванию свободных жирных кислот. Всосавшиеся жирные кислоты в слизистой оболочке кишечника частично используются для ресинтеза жиров и др.

Механизм синтеза триглицеридов из жирных кислот связан с активацией последних путём образования их соединений с коферментом А Ко А. Вновь синтезированные триглицериды, а также триглицериды, всосавшиеся в нерасщеплённом виде, и свободные жирные кислоты могут переходить из стенки кишечника как в лимфатическую систему, так и в систему воротной вены. Триглицериды, поступившие в лимфатическую систему через грудной проток, переходят небольшими порциями в общий круг кровообращения и могут отлагаться в жировых депо организма подкожная жировая клетчатка, сальник, околопочечная клетчатка и т.

Большая же часть триглицеридов и жирных кислот, поступивших в систему воротной вены, задерживается в печени, подвергаясь там дальнейшим превращениям. В ходе промежуточного обмена в тканях под влиянием тканевых липаз жиры расщепляются до глицерина и жирных кислот, при дальнейшем окислении которых выделяется большое количество энергии, накапливаемой в виде аденозинтрифосфорной кислоты. Окисление глицерина связано с образованием уксусной кислоты, которая в виде ацетил-КоА вовлекается в трикарбоновых кислот цикл.

На этом этапе происходит пересечение Ж. Окисление высших жирных кислот в тканях человека и животных протекает иначе. Активированные высшие жирные кислоты в виде соединений с КоА реагируют с карнитином , образуя его производные, способные проникать через мембраны митохондрий. Внутри митохондрий жирные кмслоты последовательно окисляются с освобождением активных двууглеродных компонентов — ацетил-КоА, который вовлекается в цикл трикарбоновых кислот или используется на др.

Повреждая, например, гипоталамическую область мозга, можно вызвать ожирение животного. В растениях жиры образуются из углеводов. Этот процесс наиболее интенсивно идёт в созревающих масличных семенах и плодах. При прорастании семян идёт обратный процесс: жиры расщепляются при участии липаз на глицерин и жирные кислоты, и из продуктов распада образуются углеводы.

Поэтому по мере прорастания семян уменьшается содержание в них жиров и увеличивается количество свободных жирных кислот. Глицерин в ростках присутствует в ничтожном количестве, т. В прорастающих семенах масличных растений путь превращения жиров в углеводы лежит через глиоксилатный цикл.

Справочник химика 21

БЕЛКИ - полимеры, состоящие из аминокислот, связанных между собой пептидной связью. В пищеварительном тракте белки расщепляются до аминокислот и простейших полипептидов, из которых в дальнейшем клетками различных тканей и органов, в частности печени, синтезируются специфические для них белки. Синтезированные белки используются для восстановления разрушенных и роста новых клеток, синтеза ферментов и гормонов. Основной строительный материал в организме. Являются переносчиками витаминов, гормонов, жирных кислот и др. Обеспечивают нормальное функционировании иммунной системы.

Белки, жиры, углеводы. Справка

Белки — это состоящие из аминокислот макромолекулы. Во рту переваривания белков не происходит. Содержащаяся в желудке соляная кислота коагулирует пищевые белки. Это значит, что крупные молекулы пищевых белков разворачиваются и образующийся в желудке фермент пепсин может начинать частичное переваривание гидролиз белков. Ферменты, необходимые для окончательного переваривания белков, выбрасываются поджелудочной железой в верхний отдел тонкой кишки — двенадцатиперстную кишку. Работающий в желудке пепсин вместе с работающими в двенадцатиперстной кишке трипсином и другими ферментами расщепляют большинство пищевых белков до аминокислот. Образуется также небольшое количество коротких пептидов, которые расщепляются до аминокислот под воздействием ферментов каемчатых энтероцитов тонкой кишки.

Ваш IP-адрес заблокирован.

Расщепление и всасывание жиров происходит в основном в тонком кишечнике, гл. Под влиянием липазы поджелудочной железы жиры расщепляются до глицерина и жирных к-т. Степень расщепления жиров зависит от интенсивности поступления в кишечник жёлчи [желчи] и от содержания в ней жёлчных [желчных] к-т. Последние активируют липазу, эмульгируют жиры что повышает гидролитич. Глицерин, образующийся при гидролизе жиров, всасывается слизистой оболочкой кишок. Всосавшиеся жирные к-ты в виде водорастворимых комплексов с жёлчными [желчными] к-тами в клетках эпителия слизистой оболочки кишок распадаются на свободные жёлчные [желчные] к-ты и высшие жирные к-ты. Свободные жёлчные [желчные] к-ты с током крови через воротную вену поступают в печень и вновь переходят в состав жёлчи [желчи]. Свободные высшие жирные к-ты в слизистой оболочке кишечника частично используются для ресинтеза специфичных для данного организма жиров, частично поступают в кровь. Жиры, вновь синтезированные, а также всосавшиеся, в нерасщеплённом [нерасщепленном] виде через лимфатич. Большая часть триглицеридов и жирных к-т всасывается непосредственно в кровь и задерживается в печени, подвергаясь там дальнейшим превращениям.

Расщепление триглицеридов в пищеварительном тракте. Слюна не содержит расщепляющих жиры ферментов.

ПЕРЕВАРИВАНИЕ И ВСАСЫВАНИЕ ЛИПИДОВ

Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры. Примерно на сколько процентов деградировал мой мозг за 5 лет бухания?

Большинство пищевых веществ см. Под перевариванием понимают процессы механической и ферментативной деградации пищевых веществ и всасывание продуктов расщепления.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Как избавиться от жира. Жировая клетка -документальный фильм исследование.

Комментариев: 4

  1. brytiks:

    Она напоминает мне водителя-любителя, который год назад сел за руль автомобиля … год поездил по городу, через год возомнил себя “Шумахером” и стал раздавать на право и налево советы … ))…

  2. rattnik75:

    Мы уже догадались, что для Вас великий смысл жизни – это изучение и пропаганда великого учения марксизма-ленинизма, плавно переходящего в коммунизм, но Вы уж извините, большинство присутствующих не разделяют Ваши идеалы.

  3. elika7:

    Нигара здорово ????? и берегитесь себя❗️?

  4. ratex-ogm:

    Spider, я, видимо, в другом мире живу)))) Я как раз принадлежу к тому поколению, которое вызывает у Вас негатив) Ни с проституцией, ни с наркоманией дела никогда не имела. Более того! Мой старший сын родился в конце девяностых. Очень умненький мальчишка получился, чуть-чуть не дотянул до медали, при том, что заучкой его никак не назовёшь, владеет пятью языками, самостоятельно поступил на бюджет в лучший ВУЗ страны и с ним общаться интереснее, чем со многими взрослыми мужчинами.